Rôles fonctionnels des peptides bioactifs de produits marins sur le métabolisme des lipides et le statut antioxydant, chez le rat hypercholestérolémique

Chef de projet : BOUALGA Ahmed
  1. PNRS 2010
  2. Recherche Biologique en Santé
  3. Biologie cellulaire
  4. Theme general
  5. 8/1/1/2011 29 ( #821)

Rôles fonctionnels des peptides bioactifs de produits marins sur le métabolisme des lipides et le statut antioxydant, chez le rat hypercholestérolémique

Objectifs du projet

Le 1er objectif : sera consacré à la préparation et à la caractérisation des préparations peptidiques de sardines obtenues à différents DH ainsi qu’à l’étude in vitro de leur potentiel hypocholestérolémiant, hypotriglycéridémiant et antioxydant.
Le 2ème objectif : consiste à mettre en évidence les propriétés hypocholestérolémiante, hypotriglycéridémiantes des peptides de sardine chez le rat rendu hypercholestérolémique par la détermination des teneurs en lipides et de la composition des différentes fractions de lipoprotéines. Le potentiel antioxydant des peptides sera évalué chez ce même model par l’étude des modifications du statut redox au niveau sérique, érythrocytaire et tissulaire.
Le 3ème objectif : vise à déterminer les mécanismes d’action de ces peptides sur le métabolisme des lipides à différents niveaux : enzymatique, hormonal et transcriptionnel.
Le choix de la sardine comme source protéique est dictée par sa large consommation dans le bassin méditerranéen, en particulier en Algérie. De plus, comparativement aux autres espèces de poissons elle a été très peu étudiée.

Mots clés

Peptides bioactifs, hypercholestérolémie, Stress oxydant, poisson, Rat, lipoprotéines, TBARS, catalase, SOD, GPX, SREBP, PPARs

  • Projet
    8/1/1/2011 29 ( #821)
  • Spécialité
    Physiologie
  • Chef de Projet
    BOUALGA Ahmed
  • Grade
    Maître de Conférences
  • L'équipe du projet
    ATHMANI Nora, DEHIBA Faiza, LOUALA Sabrine, HAMMOU Habib, LAMRI-SENHADJI Myriem.
  • Etablissement
    Université d’Oran.
  • Adresse
    Laboratoire de Nutrition Clinique et Métabolique, Département de Biologie, Faculté des Sciences .Université d’Oran
  • Tél.
    0772599943/ 041581944
  • Fax
    041581944
  • e-mail
    boualga.ahmed@univ-oran.dz, bouaalga@yahoo.fr

Articles

1. Athmani Nora ,Boualgua Ahmed, Dehiba Faiza,Allaoui Amine, Bougatef Ali, Lamri-Senhadji Myriem Y& Nasri Moncef. Evaluation of hypocholesterolemic and antioxydant activities of two fish protein hydrolysates (Sardina pilchardus and Sardinella aurita) in hypercholesterolemic rats . Submited in Food Research international

2. S.Benomar.A.Boualga ,F.Dehiba, S.Yahia, N. Guillén, MJ Rodrigues-Yoldi, J.Osada. Sardine (Sardina pilcharus) and bogue (Boops boops) protein hydrolysates improve antioxidant status and lipoprotein in hypercholesterolemic rats . Submited in proceeding of Nutrition Sciences 2013,

Communications

1. BENOMAR SOUHILA, YAHIA SANAA, BOUALGA AHMED, GUILLEN NATALIA, DEHIBA FAIZA, ALLAOUI AMINE, MARIA JESUS RODRIGUEZ-YOLDI, OSADA GARCIA JESUS . Teneurs en sphingomyeline des différentes fractions de lipoprotéines et son impact sur lécithine cholestérol acyltransférase (lcat) chez le rat hypercholestérolémique traite avec des hydrolysats de protéines de sardine ou de bogue . 1er Congrès International de la Societé Algérienne de Nutrition . Oran. Algérie. 2012.

2. DEHIBA FAIZA, ATHMANI NORA, BOUALGA AHMED, AMINE ALLAOUI, BOUGATEF ALI, NASRI MONCEF. Effet d’un hydrolysat de protéines de sardine (sardina pilchardus) à court- et à long-terme sur le rapport d’athérogénicité et le statut redox chez le rat hypercholestérolémique . 1er Congrès International de la Societé Algérienne de Nutrition . Oran. Algérie. 2012.

3. F. DEHIBA, A. BOUALGA, S. BENOMAR S. YAHIA, N. GUILLÉN, M.J. RODRIGUEZ-YOLDI, AND J. OSADA. Influence of marine and leguminous protein hydrolysates on oxidative stress and some markers of inflammation in hypercholesterolemic rats. Sustainable Diet And Food Security . Etranger. Lille. France. 2013.

4. S. BENOMAR, N. GUILLEN, A. BOUALGA, F. DEHIBA, S. YAHIA, M. J. RODRIGUEZ-YOLDI, J. OSADA. . Les hydrolysats de protéines de sardine (Sardina pilchardus) et de bogue (Boops boops) réduisent la cholestérolémie et stimulent l’activité cholestérol acyltransférase (LCAT) chez le rat hypercholestérolémique. . JFN . Etranger. Lyon. France. 2012.

5. F. DEHIBA, N ATHMANI, A. BOUALGA, A. BOUGATEF, M. SENHADJI-LAMRI, M. NASRI. Les protéines hydrolysées de sardine (Sardina pilchardus) stimulent la défense antioxydante chez le rat hypercholestérolémique . JFN . Etranger. Lyon. France. 2012.

6. ATHMANI N, DEHIBA F, ALLAOUI A, BOUGATEF A, NASRI M, LAMRI-SENHADJI MY & BOUALGA A. . Les hydrolysats de protéines de Sardine (Sardina pilchardus) ou de Sardinelle (Sardinella aurita) réduisent la cholestérolémie et la peroxydation lipidique chez le rat hypercholestérolémique . 5èmes Journées Internationales d’Etude sur les Lipides . Etranger. Casablanca. Maroc. 2011.

7. S. YAHIA, A. BOUALGA, S. BENOMAR, F. DEHIBA, M. J. RODRIGUEZ-YOLDI, J. OSADA . Effet du degré d'hydrolyse des protéines de pois chiche (Cicer arietinum) sur la cholestérolémie et le statut antioxydant chez le rat hypercholestérolémique. 33ième Journée de l’hypertention Artérielle. Etranger. Paris. france. 2013.

8. S. YAHIA, A. BOUALGA, S. BENOMAR, F. DEHIBA, M. J. RODRIGUEZ-YOLDI, J. OSADA. Effet du degré d’hydrolyse des protéines de pois chiche (Cicer arietinum) sur la cholestérolémie et le statut antioxydant chez le rat hypercholestérolémique . 7th International Meeting of French Society of Hypertention . Etranger. Paris. France. 2013.

9. S. YAHIA, A. BOUALGA, S. BENOMAR, F. DEHIBA, M. J. RODRIGUEZ-YOLDI, J. OSADA. Effet du degré d’hydrolyse des protéines de pois chiche (Cicer arietinum) sur quelques marqueurs du statut antioxydant chez le rat hypercholestérolémique . JFN . Etranger. Bordeaux. France. 2013.

10. S. BENOMAR, A. BOUALGA F. DEHIBA, S. YAHIA, N. GUILLÉN, MJ RODRIGUEZ-YOLDI, J. OSADA. Sardine (Sardina pilchardus) and bogue (Boops boops) protein hydrolysates improve antioxidant status and lipoprotein profil in hypercholesterolemic rats . Sustainable Diet And Food Security . Etranger. Lille. France. 2013.

Thèses

1. Mr KHELLADI Hadj Mostefa . « Effets comparés des protéines de sardine combinées à l’huile de sardine ou à un mélange d’huiles végétales sur le statut antioxydant, chez des rats consommant un régime enrichi en cholestérol ». Magister. Université d'Oran. 2011.

2. Melle TOUILRAGBA Soumia . «Etude du potentiel antioxydant des protéines hydrolysées ou non du pois chiche » . Mémoire Graduation. Université d'Oran. 2011.

3. Mr ALLAOUI amine . «Effet des hydrolysats de protéines de Sardine et de Sardinelle sur le transport des lipides chez le rat hypercholestérolémique ». Magister. Université d'Oran. 2012.

4. Melle BELAIDI Hizia . «Etude du potentiel redox d’hydrolysats de protéines d’origine marine et végétale » . Master. Université d'Oran. 2012.

5. Melles SISSAOUI Saïda et SISSAOUI Soumia . « Potentiel antioxydant de 3 fractions peptidiques de pois chiche et de lentille ». Master. Université d'Oran. 2013.

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